Zubereitung:

1. Schritt
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Birnen waschen, von Stiel und Kerngehäuse befreien und würfeln. In eine mit Butter gefettete Auflaufform geben.

2. Schritt
Mehl, gemahlene Mandeln, gehackte Mandeln, das Mark der Vanilleschote, Zimt, Piment, Zucker, Salz und Butter
mit den Händen zu einem krümeligen Crumble verarbeiten.

3. Schritt
Das Crumble über die Birnen streuen und für ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen.
Birnen-Crumble mit je einer Kugel Schokoeis servieren.