Autor: Sophia

Tante Milkau Birnen-Crumble

Tante MilkauBirnen-Crumble Zutaten • 700g Birne• 125g Tante Milkau Dinkelmehl (Typ 630)• 80g Mandel, gemahlen• 40g Mandeln, gehackt• 1 Vanilleschote• 1/2 TL Zimt• 1 Prise Piment, gemahlen• 80g Rohrzucker• 1 Prise Salz• 150g Butter, weich Außerdem:• Butter zum Einfetten• Tante Milkau Schokoladeneis Zubereitung: 1. SchrittBackofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Birnen waschen,… Tante Milkau Birnen-Crumble weiterlesen

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Schichtdessert

Tante MilkauMango-Ananas-Schichtdessert Zutaten 1 Mango 200 g Ananas 1 Maracuja 200 g Frischkäse, leicht 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL Kokosöl 100 g Spekulatius Zubereitung: 1. SchrittMango- und Ananas-Fruchtfleisch klein würfeln. Maracuja halbieren und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln, Fruchtwürfel damit vermengen.   2. SchrittFrischkäse oder Seidentofu mit Vanillezucker und Kokosöl verrühren. Kekse fein zerbröseln.   3. SchrittJeweils die Hälfte der Fruchtwürfel in Gläser geben, mit Keksbröseln… Tante Milkau
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Apfelküchle

Tante MilkauApfelküchle Zutaten • 2 Äpfel • 1/2 Zitrone, Saft auspressen • 3 EL Butter • 180ml Milch • 1 Tante Milkau Ei • 70g Tante Milkau Mehl • 1/4 TL Backpulver • Salz • 1 Päckchen Vanillezucker   Außerdem: • Tante Milkau Vanilleeis oder Vanillesoße Zubereitung: 1. Schritt Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in etwa einen… Tante Milkau
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Kürbis-Risotto

Tante MilkauKürbis-Risotto Zutaten • 750g Hokkaido-Kürbis • 4 EL Olivenöl, nativ extra • Salz & Pfeffer • 125g Butter • 1 Prise Muskatnuss • 2 Schalotte • 200g Risottoreis • 200ml Weißwein • 1 Liter Geflügelbrühe • 100g Parmesan   Zum Garnieren: Kürbiskernöl & etwas Basilikum Zubereitung: 1. Schritt Kürbis waschen, schälen und in 1cm große… Tante Milkau
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Tante Milkau Rote Bete Salat

Tante MilkauRote Bete Salat Zutaten • 800g Rote Bete • 300g Trauben, kernlos • 50g Haselnussblättchen • 50g Pflücksalat   Für das Dressing: • 2 EL Senf, grobkörnig • 2 EL Kokosblütensirup • grober schwarzer Pfeffer • Salz • 1 EL dunkler Fruchtaufstrich • 2 EL Balsamico • 3 EL Walnussöl, kaltgepresst Zubereitung: 1. Schritt… Tante Milkau Rote Bete Salat weiterlesen

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fermentierter Kürbis

Tante Milkaufermentierter Kürbis Zutaten • 30g Salz • 1 Hokkaido-Kürbis • 50g Ingwer • 2 rote Zwiebel   Utensilien: • Einmachgläser Zubereitung:1. Schritt Das Salz in einem Liter Wasser auflösen und aufkochen.   2. Schritt Den Kürbis gründlich waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.… Tante Milkau
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fermentierte Rote Beete

Tante Milkaufermentierte Rote Bete Zutaten • 15g Meersalz • 600g Rote Bete • 3 Schalotten • 2cm Meerrettich • 7g Estragon   Utensilien: • 2 Twist-off-Gläser Zubereitung: 1. Schritt Salz mit 700ml Wasser in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen. 2. Schritt Rote Bete schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Schalotten pellen und halbieren. Meerrettich schälen und… Tante Milkau
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Osterlamm

Tante MilkauOsterlamm ZutatenFür den Teig: • 1 Prise Salz • 2 Tante Milkau Eier • 125g Süßrahm-Butter • 110g Puderzucker • 1/2 unbehandelte Zitrone • 100g Tante Milkau Weizenmehl • 1/2 TL Backpulver • 60g Mandeln, gemahlen • 2 Päckchen Vanillezucker   Für die Deko: • 400ml Sahne • 2 Päckchen Sahnesteif • 2 Päckchen… Tante Milkau
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Flammkuchen-Schnecken

Tante MilkauFlammkuchen-Schnecken Zutaten• 2 Packungen Flammkuchenteig (Kühlregal) • 200g Creme fraiche • 2 mittelgroße Zwiebeln, weiß • 1/2 unbehandelte Zitrone (Schale) • 200g Schinkenspeck, gewürfelt • 1 Prise Salz • 1 Prise Pfeffer • 4 Stiele Petersilie Zubereitung:1. Schritt Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 200 Grad) vorheizen.   2. Schritt Flammkuchenteige auf Backpapier ausrollen und gleichmäßig mit… Tante Milkau
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Apfelwaffeln

Tante MilkauApfelwaffeln Zutaten• 4 kleine Äpfel • 250g Tante Milkau Weizenmehl • 2 Tante Milkau Eier • 3 EL Zucker • 1 TL Salz • 100ml Rapsöl • 220ml Milch • 1 Prise Zimt Zubereitung:1. Schritt Äpfel entkernen und mitsamt der Schale reiben.   2. Schritt Alle restlichen Zutaten dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.  … Tante Milkau
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